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Ciò che rende un allenamento perfetto…..è cosa mangi dopo!

BAVARESE ALLE FRAGOLE

BAVARESE ALLE FRAGOLE

La bavarese alle fragole è in assoluto uno dei dolci che preferisco anche perché è veramente molto semplice da fare. Cremosa e fresca è un dessert perfetto per premiarmi dopo un allenamento impegnativo. Va benissimo anche come dolcetto dopo cena, facendo attenzione… perché una fetta tira l’altra!!! Al posto delle fragole è possibile utilizzare anche altra frutta: buonissima è la bavarese con i lamponi, i frutti di bosco, le pesche. 

Le fragole sono un ottimo alimento per noi runners:

 🙂 sono ipocaloriche (100 grammi di fragole contengono 32 calorie)

 🙂 sono ricche di fibre e saziano molto

 🙂 contengono vitamina K, potassio e magnesio che sono fondamentali per la salute delle nostre ossa

 🙂 sono ricchissime di vitamina C e antiossidanti che ci servono per rafforzare e mantenere in buona salute il nostro sistema immunitario

Ma adesso mettiamoci ai fornelli!! La ricetta è facilissima!

 

CLICCA QUI PER LA VIDEORICETTA!!!

INGREDIENTI

500 gr di fragole

20 gr di gelatina in fogli

100 gr di zucchero

300 ml di panna fresca

succo di 1 limone

 

PROCEDIMENTO

Metti i fogli di gelatina in una bacinella di acqua fredda per farli ammorbidire.

Lava bene le fragole, togli il picciolo e mettile nel frullatore con il succo di un limone e lo zucchero. Quando si sarà formata una bella crema, mettine due cucchiai in un pentolino a scaldare e il rimanente lo versi in una ciotola.

Strizza bene i fogli di gelatina e falli sciogliere nel pentolino con il composto di fragole che hai fatto scaldare. Quando la gelatina è bella liquida falla raffreddare.

Unisci la gelatina sciolta nella ciotola con il composto di fragole frullate e mescola bene tutto assieme.

Monta la panna e versala nella ciotola mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non farla smontare.

Versa il tutto in uno stampo della capacità di 1,2 litri, copri con una pellicola e fai rassodare in frigorifero per almeno 5 ore.

Guarnisci con fragole fresche tagliate a pezzetti.



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