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Ciò che rende un allenamento perfetto…..è cosa mangi dopo!

CLAFOUTIS DI CILIEGIE

CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Maggio…stagione di ciliegie! Un altro ottimo alimento per noi runners grazie alle loro note proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Sono buonissime semplicemente al ‘naturale’ ma tuffate, fresche, in questa deliziosa e dolce crema sono una goduria. Il clafoutis, nella sua semplicità (è facilissimo da fare!!!) servito tiepido, come dessert o anche come colazione della domenica, è fantastico. 

Ecco qui la ricetta!

INGREDIENTI

400 gr di ciliegie con il nocciolo (circa 250 gr denocciolate)

120 ml di latte parzialmente scremato

2 uova

2 cucchiai di farina

60 gr di zucchero

scorza di 1 limone grattugiata

una noce di burro per ungere la pirofila

 

PROCEDIMENTO

Togli il nocciolo alle ciliegie, imburra una pirofila e riempila con le ciliegie.

Riscalda un po’ il latte. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, poi incorpora la farina, il latte tiepido e la scorza di limone.

Versa la crema sulle ciliegie e inforna a 180° per 40-45 minuti.

 

Servi il dolce tiepido. 



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