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Ciò che rende un allenamento perfetto…..è cosa mangi dopo!

Pranzo

LASAGNE CON ZUCCHINE E RUCOLA

LASAGNE CON ZUCCHINE E RUCOLA

Una versione primaverile di un grande classico della cucina italiana… le lasagne! Con zucchine e rucola. Tra i vari strati, assieme alla besciamella e al parmigiano, c’è anche la robiola che aggiunge ancora più sapore e da un tocco di cremosità al piatto. Superfluo dire […]

SFORMATINI DI CARCIOFI

SFORMATINI DI CARCIOFI

Il carciofo è un ottimo alimento per noi runners grazie alle sue spiccate proprietà antiossidanti. E’ inoltre un’ottima fonte di ferro, calcio, potassio e magnesio. Le sue foglie contengono un polifenolo che si chiama ‘cinarina’ che da quel gusto particolarmente amarognolo ma soprattutto ha effetti […]

VELLUTATA DI ZUCCA, CAROTE E PATATE CON LATTE DI COCCO

VELLUTATA DI ZUCCA, CAROTE E PATATE CON LATTE DI COCCO

Siamo da pochi giorni in autunno che per me è la stagione dei funghi, delle castagne e della zucca!! Adoro la zucca in tutte le sue versioni. E’ un vero dono della natura e soprattutto per noi runners è un alimento eccezionale ricco di proprietà […]

INSALATA GRECA DI CECI

INSALATA GRECA DI CECI

I ceci, come tutti i legumi, sono un alimento eccezionale per noi runners. Sono una fonte principale ed eccellente di carboidrati e contengono anche una buona quantità di proteine di origine vegetale. Inoltre sono ricchi di fibra e hanno un elevato contenuto di potassio, magnesio, […]